La DOP Torta del Casar se corona con cuatro medallas en el Certamen Internacional 'World Cheese Awards'

Cuatro queserías de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar han logrado premios en una nueva edición de los World Cheese Awards celebrada el pasado fin de semana en Viseu (Portugal).

La quesería Los Casareños se llevó el Súper Oro, el máximo reconocimiento de este concurso, mientras que Doña Francisca y El Castuo lograron las medallas de platas. Por su parte, la quesería Lácteos del Búrdalo se hizo con el bronce. Todas en la categoría de queso de oveja plasta blanda con sus Tortas del Casar.

Hay que destacar que en el certamen participaron un total de 4.786 quesos de 47 países. «Unas cifras de participación que superan en un 3% a las del año anterior, y que sitúan al concurso como una de las citas anuales más destacadas del sector a nivel global», según detallan desde la DOP que este año celebra su XXV aniversario.

Según ha precisado el maestro quesero de Los Casareños, David Franco, «con trabajo y constancia se consigue la mejor Torta del Casar, y seguir sumando reconocimientos tanto a nivel nacional como a nivel internacional, anima a continuar por este camino».

El director del Consejo Regulador de la DOP Torta del Casar, Javier Muñoz, ha indicado que «obtener un Súper Oro es un logro difícil de alcanzar. Hay que tener en cuenta que en cada mesa en la que valoran los tres jurados internacionales compiten casi 50 quesos, y entre los que obtienen la máxima puntuación se otorga un único Súper Oro.» Así mismo, ha destacado que «estos reconocimientos ayudan a las queserías a mejorar la posición de su Torta del Casar en el mercado, y contribuyen a incrementar las ventas».