El mensaje de la consejera desafía a la lluvia en el arranque de la Feria Europea del queso: «vamos a divertirnos y a comer mucho queso»

La lluvia ha marcado hoy el inicio de la VIII edición de la Feria Europea del Queso que acogerá Casar de Cáceres hasta el domingo. A las once y media de la mañana decenas de representantes políticos y de las instituciones organizadoras se han dado cita en la Plaza de Sancho IV para la inauguración de este evento quesero, protagonista en la provincia cada otoño y que ya se ha consolidado en el fin de semana más próximo a las fiestas del Día de la Hispanidad.

Más de una veintena de queserías, procedentes de distintas comunidades y de Portugal, ofrecían ya a esa hora una gran variedad de quesos. Un par de stands estaban aún vacíos porque el mal tiempo ha impedido a los queseros llegar a tiempo.

En una gran caseta en la que el olor a queso era intenso, la alcaldesa Marta Jordán ha abierto el acto inaugural. La regidora ha destacado «la ilusión y las ganas» con las que se ha organizado esta Feria para el disfrute de los casareños y visitantes. Asimismo ha abogado para que se mantengan «los apoyos institucionales y privados para que los pueblos puedan seguir realizando eventos con los que se afianzan los territorios y sus gentes».

Por su parte, el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar, Ángel Juan Pacheco, ha aprovechado su turno de intervención para reivindicar que «la lluvia es una bendición para el campo», aunque ha reconocido que no lo es tanto para la Feria. Asimismo ha puesto en valor el trabajo que desempeñan los ganaderos que producen una materia prima excelente y a las queserías que la transforman. «Sin ellos esta feria no sería posible», ha dicho. En este sentido, les ha agradecido el esfuerzo que realizan en una situación en la «que estamos produciendo lo mismo pero con menos ganaderos y hay que hacer un esfuerzo conjunto».

También ha querido destacar el 25 aniversario que celebra este año la Denominación de Origen, y ha reconocido el trabajo que las instituciones regionales y nacionales han realizado para llegar hasta esta celebración.

La consejera de Cultura, Turismo, Jóvenes y Deportes, Victoria Bazaga, ha sido la encargada de inaugurar este evento por segundo año consecutivo. Como una casareña más, tal y como se ha referido a ella la alcaldesa, ha agradecido volver a presidir una nueva edición. La consejera ha querido expresar su satisfacción por lo reconocida que es la Torta del Casar en todo el mundo. Así ha contado que hace pocos días la responsable del turismo de China en España, con la que coincidió en un acto en Tenerife para recoger el testigo de la V Convención Turespaña que se celebrará en Cáceres en el otoño de 2025, le preguntó si este queso estaría presente en esa cita. «Eso nos da una idea de la dimensión de lo que hemos conseguido con este producto», ha resaltado. Por ello ha reivindicado que «no podemos dividirnos, en Extremadura somos pocos y nos queremos mucho, vamos a dar el apoyo necesario y estos días vamos a divertirnos en Casar de Cáceres y a comer mucho queso».