Nace la Ruta del Queso de Extremadura

El acto de presentación tuvo lugar en la casa de cultura del municipio casareño, y a él asistieron el Director General de Turismo de la Junta de Extremadura, Francisco Martín; el alcalde de la localidad, Rafael Pacheco, representantes de las Diputaciones de Cáceres y Badajoz; el presidente de la DOP Torta del Casar, Ángel Pacheco, así como empresas, restauradores, queserías, propietarios de fincas ganaderas y municipios de la comarca.

Con esta Ruta del Queso, que se impulsará bajo la fórmula de Club de Producto, se pretende potenciar el turismo gastronómico con el fin de dar a conocer a los visitantes la diversidad y calidad de los quesos extremeños y del entorno en el que se producen las distintas variedades.

Martín explicó que esta iniciativa parte de un trabajo conjunto de la administraciones públicas con el sector turístico y empresarios queseros, mediante una colaboración público-privada, con el fin de ofrecer a los turistas "una experiencia gastronómica que además de degustar quesos únicos en el mundo y singulares, les permitirá descubrir otros rincones de la geografía extremeña.

Asimismo, señaló que la promoción y comercialización de esta ruta se de forma "conjunta, planificada y con garantías para el consumidor turista".

"Es una alianza estratégica para crear y gestionar un producto turístico sostenible con las máximas garantías", indicó.

Por su parte, Rafael Pacheco aclaró que es una oportunidad que venían reclamando y que se sumará a los esfuerzos que el Ayuntamiento está realizando a través de la Asociación de la Ruta Europea del Queso y del Plan de Dinamización Turística que está elaborando el Ayuntamiento con la colaboración de la Universidad de Extremadura.