La Semana de la Torta del Casar, protagonista del 12 al 19 de octubre

El Comité Organizador de la Semana de la Torta del Casar presentó la XXIV edición, en la que se desarrollarán múltiples actividades con el fin de fomentar, divulgar y dar a conocer la cultura de este queso artesanal.

Los actos centrales organizados por la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar se realizarán los días 12,13 y 14, y coincidirá además con la tercera edición de la Feria del Queso Europeo, en la que se podrán degustar y adquirir numerosos tipos de quesos del ámbito nacional e internacional. La celebración volverá a tener como escenario la Plaza de Sancho IV.

Ese fin de semana se llevará a cabo la IX Ruta de la tapa por los bares y restaurantes del municipio, y el día 14 se celebrará la XIII edición de la Ruta Trashumante, en la que se repetirá la degustación de migas y para la que los organizadores anuncian sorteos y una muestra de ordeño. Durante la jornada el Paseo de Extremadura acogerá unos 40 puestos de artesanos.

Para dar un impulso a esta feria gastronómica se ha anunciado también que habrá autobuses gratuitos desde Cáceres para quienes quieran asistir a este encuentro.

Durante toda la semana se realizarán talleres para niños, exposiciones y charlas para difundir conocimientos sobre este popular queso. También para adultos a través de la Universidad del Queso.

Como acto principal, el 17 de octubre se entregarán los galardones que la DOP Torta del Casar otorga a las personas y entidades que han destacado por colaborar en la difusión del producto amparado y sus actividades.

Los premiados esta edición son Pedro Grifol, periodista, fotógrafo y gastrónomo, en la categoría de personalidad nacional, y que ha publicado numerosas referencias sobre la Torta del Casar; el programa 'En ruta' de Canal Cocina en la categoría de programa de comunicación, que bajo la dirección de Pepe Marín ha dedicado un capítulo en el que queso amparado es el gran protagonista, y la Red de Hospederías de Extremadura en la categoría de entidad extremeña, y que desde los hoteles singulares de la región.

Además también se entregarán los diplomas del concurso de fotografía digital, al que en esta edición se han presentado 181 trabajos, así como a los operadores inscritos en la DOP, tanto al ganador del VI Premio Mejor Ganadería Productora, como a la ganadora de la XVIII Cata Concurso Torta del Casar, que se celebrará el 15 de octubre.

El presidente de la DOP Torta del Casar, Ángel Juan Pacheco, ha destacado que «cada año se dedica este tiempo a dar a conocer la gran labor que realizan ganaderos, trabajadores de centros de recogida de leche, queseros, distribuidores, en definitiva, personas ligadas al territorio, generadores de una riqueza que además no se va a deslocalizar nunca, y que contribuyen al crecimiento de Extremadura».

Por su parte el director de la Denominación de Origen Protegida, Javier Muñoz, ha explicado que «tras 16 años destacando la labor de personas y entidades que contribuyen de forma desinteresada a la promoción de la Torta del Casar, no falta ningún año nuevos candidatos, lo que supone que la Torta del Casar sigue despertando un gran interés».