La plaza de Sancho IV volverá a albergar la Feria Europea del Queso en el puente de octubre

Se instalará una carpa en la plaza de Sancho IV para acoger la quinta muestra quesera, así como talleres infantiles, catas comentadas y demostraciones culinarias. Durante los días 9, 10 y 11 habrá también actuaciones musicales. También se recuperará el los paseos por la localidad en tren.

La Ruta trashumante está prevista para el día 10, y se establecen unas inscripciones máximas para mil personas. Será necesario apuntarse previamente y pagar una cuota de dos euros. En esta ocasión también habrá degustación de migas, o el tradicional paseo con el rebaño de ovejas. Se harán sorteos de lotes de quesos como en ediciones pasadas.

Se contará con el mercado de artesanía que volverá, tras un año de ausencia, al Paseo de Extremadura. También se llevará a cabo la XII Ruta de la tapa con Torta del Casar, en la que participarán un total de diez establecimientos hosteleros.

Además, habrá durante la semana varias actividades formativas para dar difusión al queso con Denominación de Origen. La jornada en la Universidad del Queso versará sobre el impacto económico de la plantación del cuajo vegetal Cynara Cardunculus. A nivel profesional se llevará a cabo la Cata Concurso Torta del Casar en la que participarán las queserías inscritas en la DOP.

De nuevo, y durante una semana completa, Casar de Cáceres se convertirá en la cuna del queso.