Quesos del Casar, una empresa sostenible

Con más de 35 años de historia y sus más de 35 empleados, la quesería Quesos del Casar, sigue manteniendo su compromiso con su entorno y con el medioambiente. Por este motivo, estamos trabajando desde hace más de un año en poner en marcha en 2021 un proyecto de eficiencia energética, que nos permita hacer un mejor uso de los recursos naturales y evite el desperdicio, reduciendo el consumo de plástico, para contribuir al desarrollo sostenible.

Nuestro respeto por el medio ambiente y la firme preocupación por el desarrollo sostenible nos ha impulsado a poner en marcha proyectos de eficiencia energética y a sustituir el uso del gasoil por el gas natural para la producción de energía calorífica, reduciendo la generación de CO2 en la atmosfera para paliar el efecto invernadero.

Así mismo llevamos a cabo un control de los protocolos de materiales para el reciclado de los residuos contaminantes que se producen en los procesos de fabricación y envasado de la industria.

Quesos del Casar, en su compromiso con los consumidores que buscan quesos más saludables y más naturales, se preocupa de conseguir que todas las materias primas con la que se elaboran sus quesos están exentas de aditivos, conservantes y colorantes artificiales, y que todos sus proveedores cumplan con los requisitos exigidos para el control de la trazabilidad y la seguridad alimentaria en sus procesos productivos.

La innovación y la búsqueda de nuevos mercados es la única salida a la actual crisis que ha producido la covid-19. En base a ello la quesería Quesos del Casar sigue desarrollando nuevos quesos que respetan las costumbres de la tierra Extremeña y su buen hacer en lo que a quesos se refiere. Hemos vuelto a nuestros orígenes y hemos desarrollado un nuevo queso de leche cruda de vaca, de pasta semiblanda al que hemos puesto el nombre de LA NATERA, en recuerdo a una de las fincas más representativas del entorno de Casar de Cáceres. Con estas acciones queremos transmitir la calidad de nuestros quesos y nuestra filosofía para estar presentes en el momento de la elección de los quesos en su compra.