La Semana de la Torta del Casar se celebrará en octubre, y se adaptará a la situación del virus que haya en esa fecha

El Comité Organizador de la Semana de la Torta del Casar prepara desde este mes la XXVI edición de este evento quesero. Se celebrará del 10 al 16 de octubre con el objetivo de fomentar, divulgar y dar a conocer la cultura de este queso.

Este año el programa de actividades se diseñará en función de la evolución del virus en los próximos meses. En la presentación de las fechas, el alcalde, Rafael Pacheco señaló que «confiamos en que la situación que estamos padeciendo debido a la pandemia por la covid-19 haya sido controlada para entonces, garantizando en todo caso que se adoptarán todas las medidas necesarias para que estas actividades que reúnen a muchas personas sean seguras tanto para ellas, como para las empresas participantes».

Será, como en ediciones pasadas, en el Puente del Pilar entre el 10 y 12 de octubre, cuando Casar de Cáceres acoja la V edición de la Feria Europea del Queso. En este encuentro se desarrollan talleres infantiles, catas comentadas, concursos de gastronomía y ruta de la tapa. Todo relacionado con el queso. Este año los organizadores también plantean llevar a cabo la que sería la XV Ruta Trashumante, en la que cada año participan más de un millar de personas.

Conscientes de la gran afluencia de público que se prevé para esos días, los organizadores tendrán en cuenta en todo momento la situación sanitaria para la celebración. Pacheco indicó que «la seguridad es la prioridad absoluta, y el formato final de la Feria Europea del Queso, los talleres o la Ruta Trashumante se irá concretando en función de la evolución que en los próximos meses tenga el virus, así como las innovaciones médicas para la lucha contra el mismo».

El Comité está integrado por el CRDOP Torta del Casar, el Ayuntamiento del Casar de Cáceres, la Asociación para el Desarrollo de la Comarca Tajo Salor Almonte (TAGUS) y la Asociación Ruta Europea del Queso (AREQ). Todos han destacado la situación crítica que está viviendo el sector agroganadero en general y el sector quesero en particular con motivo de la pandemia.

Se pretende mantener el formato de las últimas ediciones con un abanico de actividades para que personas de todas las edades puedan participar en el evento. Sin embargo, las actividades finales dependerán de la situación en el mes de octubre, ya que durante la Semana de la Torta son habituales los encuentros con colegios de la comarca, la realización de catas especializadas en queserías y jornadas de difusión en la Universidad del Queso.

La Semana de la Torta también cuenta con un acto institucional, que se haría el 15 de octubre, en el que la Denominación de Origen premia la labor de personas y entidades que han destacado por colaborar en la difusión del producto y sus actividades.

En este sentido, el presidente de la D.O.P. Torta del Casar, Ángel Juan Pacheco, señala que con este encuentro «queremos dedicar este tiempo a dar a conocer la gran labor que realizan ganaderos, trabajadores de centros de recogida de leche, queseros o distribuidores, en definitiva, personas ligadas al territorio, generadoras de una riqueza que, además, no se va a deslocalizar nunca y que contribuye al crecimiento no sólo de Casar de Cáceres y comarca, sino también de toda Extremadura».