La Torta del Casar se convierte desde hoy en un queso solidario para ayudar a los que más lo necesitan

La Torta del Casar se convierte, aún en plena crisis del coronavirus, en un producto solidario. Además de tener una gran popularidad a nivel mundial, este queso de oveja de pasta blanda adquiere ahora un nuevo compromiso para ayudar a las economías más vulnerables.

Hoy el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar ha firmado un convenio de colaboración con el Banco de Alimentos de Cáceres que se prolongará hasta el 31 de diciembre. La donación económica será el 4% sobre el valor de las aportaciones tanto de las ganaderías como de las queserías de la DOP, ya sea por litro de leche o por unidad de queso certificado.

La iniciativa solidaria tendrá carácter retroactivo, es decir, este mes se hará una primera donación de las ventas realizadas en este primer semestre del año. «En octubre y enero de 2021 haremos otras dos aportaciones, con los ingresos del Consejo Regulador, en periodos trimestrales», explica el presidente del Consejo Regulador de la D.O.P., Ángel Juan Pacheco.

Por eso, a partir de ahora, junto a la etiqueta de Denominación de Origen Protegida la Torta del Casar llevará un nuevo sello, el del Banco de Alimentos. Con esa distinción quien adquiera este queso estará contribuyendo a llevar alimentos a casas de muchas familias cuyas economías se han visto afectadas a consecuencia de la covid-19. «En lugar de hacer aportación del producto hemos optado por contribuir con dinero en metálico para ayudar a las familias en situación más vulnerable, y quienes compren Torta sabrán que están ayudando a una buena causa», señala Pacheco.

Las queserías se recuperan poco a poco de la caída de ventas desde el inicio de la crisis del coronavirus, que cifraban en un 80%. «El cliente no va a pagar más por su Torta, esa donación saldrá de los ingresos del Consejo Regulador por el total de ventas realizadas en estos meses», zanja Pacheco.